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Cuvée Lampe de Méduse – Magnum Rouge Millésime 2016

35,00*

Lampe de Méduse est la cuvée signature du Château Sainte Roseline. Elaborée à partir des meilleurs grappes du domaine, la cuvée se décline en trois couleurs. La bouteille, à la forme singulière et iconique, est le fruit de la réflexion de la Baronne de Rasque de Laval

*Prix unitaire pour l’achat d’un carton de 6 bouteilles de 75cl (minimum de commande)

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Vinification & cépages

Double tri de la récolte puis une mise en cuve par gravité. Macération à froid de plusieurs jours pour exalter les arômes fruités de la vendange. Fermentation alcoolique, contrôles rigoureux des températures maintenues entre 26 et 30 °C. Cuvaisons de 30 jours et pigeages modérés permettent d’obtenir la structure et la souplesse d’un grand vin de garde. Fermentation alcoolique suivie par la fermentation malolactique. Elevage en foudres et en barriques pendant 12 mois. Assemblage des cépages afin d’obtenir l’harmonie caractéristique de ce vin rouge.

Cépages : Syrah 50 %, Carignan 30 %, Cabernet Sauvignon 20%.

Dégustation

La robe est d’un rouge pourpre aux reflets grenat. Le nez est intense et riche où se côtoient fruits des bois, pruneaux et notes de chocolat. Vif en bouche avec des notes de vanille, il est généreux et montre une bonne capacité au vieillissement.
Température de service : entre 16 et 18° C.

Garde : 10 ans

Accord Mets & Vins

Agneau, gibiers, daube provençale