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Cuvée Lampe de Méduse – Blanc Millésime 2019

14,95*

Lampe de Méduse est la cuvée signature du Château Sainte Roseline. Elaborée à partir des meilleurs grappes du domaine, la cuvée se décline en trois couleurs. La bouteille, à la forme singulière et iconique, est le fruit de la réflexion de la Baronne de Rasque de Laval

*Prix unitaire pour l’achat d’un carton de 6 bouteilles de 75cl (minimum de commande)

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Vinification & cépages

Récolte conduite par un tapis, évitant ainsi l’altération des baies, puis soigneusement triée et égrappée. Chargement des pressoirs pneumatiques par gravité et à l’abri de l’oxygène, préservant ainsi tout le potentiel de la vendange. Stabulation à froid des moûts pendant une semaine puis débourbage pour obtenir des jus clairs, avant la fermentation alcoolique. Températures contrôlées pour réaliser la fermentation alcoolique (de 10 à 14 jours). Puis, vins réfrigérés afin de bloquer la fermentation malo-lactique. Elevage sur lies avec bâtonnage

Cépages : Rolle 100%

Dégustation

La robe est claire et limpide. Le nez fin dévoile des notes de fleurs blanches et d’arôme citronnée. L’attaque en bouche est fine et structurée, soulignée par une finale acidulée.

Température de service : entre 10 et 12° C.

Garde : 3 à 5 ans

Accord Mets & Vins

Apéritif, poissons grillés, ravioles, viandes blanches