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Origine de Roseline
Origine, l'identité des vins du Château Sainte Roseline dans un spiritueux.
Elaboré selon une méthode traditionnelle au sein de la distillerie SENTEMA en Provence.
70cl
Origine, l'identité des vins du Château Sainte Roseline dans un spiritueux.
Elaboré selon une méthode traditionnelle au sein de la distillerie SENTEMA en Provence.
70cl
C'est en collaboration avec Lolita, distillatrice passionnée et engagée, que nous avons élaboré une recette de spiritueux façon "Gin" distillé à partir de nos vins. Une véritable création aromatique qui capture le caractère de Sainte Roseline.
La recette, un subtile mélange d’écorces de pamplemousse, baies de timut, roses de Damas, racines d’angélique, graines de coriandre et géranium rosat.
Macération : Les plantes et les fruits sont plongés dans un alambic qui fonctionne au bain-marie. La flamme chauffe l’eau (une chauffe longue et harmonieuse, « à la main »), pour une macération pendant 48h qui permet de libérer un maximum de saveurs.
Distillation : Le vin est distillé dans un vieil alambic en flamme directe. Une 1ère passe pour passer du vin au brouillis, puis une 2nde passe dans un autre alambic pour passer du brouillis à une eau de vie.
Il s'apprécie sec, sur glace ou en cocktail.
L'Original avec 4cl d'Origine, 1,5cl de crème de pêche de vigne, brins de romarin et un peu tonic water.
Recette du cocktail signature élaborée par Le Cocktail Nomade.
Un subtile mélange d’écorces de pamplemousse, baies de timut, roses de Damas, racines d’angélique, graines de coriandre et géranium rosat.
Entre élégance et puissance aromatique, Origine dévoile sa complexité sur une texture soyeuse et une belle longueur en bouche. L’identité des vins du Château Sainte Roseline dans un Gin.
Il s'apprécie sec, sur glace ou en coktail.
L'Original avec 4cl d'Origine, 1,5cl de crème de pêche de vigne, brins de romarin et un peu tonic water.
Recette du cocktail signature élaborée par Le Cocktail Nomade.
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