Lampe de Méduse est la cuvée signature du Château Sainte Roseline. Élaborée à partir des meilleures grappes du domaine, la cuvée se décline en trois couleurs. La bouteille, à la forme singulière et iconique, est le fruit de la réflexion de la Baronne de Rasque de Laval.
Disponible en version magnum.
Jouissant d'une situation exceptionnelle aux Arcs-sur-Argens (à 30 min de Saint-Tropez et de Cannes) sur la Côte d'Azur, le Château Sainte Roseline est l'un des domaines viticoles les plus renommés de Provence. Prestigieux domaine viticole et unique domaine à la fois Site et Cru Classé, Château Sainte Roseline fait partie des rares A.O.P Côtes de Provence « Cru Classé » depuis 1955 (date de création de l'appellation Cru Classé). Nous produisons au sein du château des vins fins et équilibrés déclinés dans les trois couleurs : rosé, blanc et rouge.
Aurélie Bertin a repris en 2007 la direction de cette propriété familiale et y a insufflé son dynamisme, sa vision moderne et oenotouristique du métier pourtant traditionnel et artisanal de vigneron, son perfectionnisme et évidemment sa féminité.
La propriétaire inscrit le Château Sainte Roseline dans une démarche de développement durable. Après avoir obtenu la certification HVE 3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3), nous visons la labellisation Vignerons Engagés. Le domaine a également annoncé sa conversion bio et assure désormais une production 100% végétale - Vegan (sans intrants d'origine animale) de ses vins de propriété. Les premières cuvées certifiées Agriculture Biologique verront le jour avec le millésime 2022.
Lampe de Méduse, à la forme si singulière, est la cuvée iconique et historique de la maison. Depuis 1950, elle représente le cœur de production de nos vins de propriété. La bouteille est le fruit de la réflexion de la Baronne de Rasque de Laval. Ce vin rosé bénéficie de 2 prestigieuses appellations : AOP côtes de Provence et Cru Classé.
Récolte conduite par un tapis, évitant ainsi l’altération des baies, puis soigneusement triée et égrappée. Chargement des pressoirs pneumatiques par gravité et à l’abri de l’oxygène, préservant ainsi tout le potentiel de la vendange. Stabulation à froid des moûts entre 5 et 10 jours en fonction du cépage, et débourbage afin d’obtenir des jus clairs. Fermentation alcoolique entre 10 et 14 jours avec contrôle des températures. Puis, élevage sur lies pendant deux mois en cuves avec bâtonnage.
Cépages : Grenache, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre, Syrah
La robe rose est pâle aux reflets saumonés. Le nez intense révèle des notes de fleur de rose, d’agrume (zeste) avec une finale sur des notes de fraise et de bonbon anglais. Un vin rosé élégant et minéral doté d’une belle fraîcheur et d’une belle rondeur avec des notes d'agrumes vives en bouche.
Température de service : entre 10 et 12° C
Garde : 2 ans
L'élégance de ce rosé accompagnera parfaitement des plats à base de poissons tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, des linguines alle vongole, des poissons grillées, des salades d’été, des viandes blanches ou tout simplement un apéritif dinatoire.
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