Issue d'une sélection stricte de nos meilleures parcelles, La Chapelle de Sainte Roseline est une cuvée d'exception produite en quantité très limitée. Présentés dans un flacon d'exception nommé « la cuvée des sacres », les vins obtenus sont d'une finesse et d'une complexité rivalisant avec les plus grands vins de France.
Disponible en version magnum.
Jouissant d'une situation exceptionnelle aux Arcs-sur-Argens (à 30 min de Saint-Tropez et de Cannes) sur la Côte d'Azur, le Château Sainte Roseline est l'un des domaines viticoles les plus renommés de Provence. Prestigieux domaine viticole et unique domaine à la fois Site et Cru Classé, Château Sainte Roseline fait partie des rares A.O.P Côtes de Provence « Cru Classé » depuis 1955 (date de création de l'appellation Cru Classé). Nous produisons au sein du château des vins biologiques, fins et équilibrés déclinés dans les trois couleurs : rosé, blanc et rouge.
Aurélie Bertin a repris en 2007 la direction de cette propriété familiale et y a insufflé son dynamisme, sa vision moderne et oenotouristique du métier pourtant traditionnel et artisanal de vigneron, son perfectionnisme et évidemment sa féminité.
Le Château Sainte Roseline, pionnier en matière de RSE, place le développement durable au coeur de ses engagements. Chaque action du domaine prend en compte ses impacts environnementaux, économiques et sociétaux. Labellisé Vignerons Engagés, le premier label RSE de la filière vin et certifié ISO 26000 par l'AFNOR.
La chapelle de Sainte Roseline est la cuvée d'exception du Château Sainte Roseline. Issue d'une sélection de nos meilleures parcelles, ce grand vin produit en quantité limitée ravira les palais les plus exigeants. Ce vin rosé bénéficie de 2 prestigieuses appellations : AOP côtes de Provence et Cru Classé.
Récolte conduite par un tapis, évitant ainsi l’altération des baies, puis soigneusement triée et égrappée. Baies pressées en douceur grâce à des pressoirs pneumatiques inertés, évitant ainsi l’oxydation. Stabulation à froid des moûts entre 5 et 10 jours, puis sont débourbés pour obtenir des jus clairs. Fermentation des jus pour 100% en cuves bois afin de conférer à ce vin une grande complexité. Températures contrôlées tout au long de la fermentation alcoolique, afin d’optimiser l’expression aromatique. Élevage sur lies avec bâtonnage régulier.
Cépages : Mourvèdre, Grenache, Rolle
La robe est d'un rose pêche légèrement saumonnée. Le nez fin et compexe révèle des notes de fruits exotiques (litchi), de pêche jaune, d'arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Dotée d’une belle longueur, la bouche séduit par sa précision, sa rondeur, son gras et sa vivacité grâce aux belles notes de fruits exotiques sur le final.
Température de service : entre 10 et 12° C
Garde : 3 ans
Gastronomie japonaise, une bouillabaisse, un tajine d'agneau, une daurade royale, des raviolis de Homard, un tartare d'avocat et de crabe.
Degré d'alcool 13 % vol.
Energie 328 KJ/ 100ml - 79 KCAL /100ml
Contient des sulfites.
Découvrez toutes les informations nutritionnelles sur ce lien => https://vincod.com/n/66795bcb131ef/qredn
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