Description
Véritable fleuron du domaine, la cuvée Château des Demoiselles, produite en AOP Côtes de Provence, révèle une finesse et une sophistication qui raviront les palais les plus exigeants.
Ce "coffret Demoiselles" de notre cuvée Château des Demoiselles 2024 est composé de 3 bouteilles 75cl (1 vin rosé, 1 vin blanc et 1 vin rouge), elle vous permettra de déguster nos cuvées dans les 3 couleurs.
*Avec l'achat de ce coffret, un sommelier vous est offert.
*Le coffret est livré dans un emballage de transport sécurisé.
Vinification & cépages
Château des Demoiselles rosé 2024 : Grenache, Tibouren, Mourvèdre, Cinsault, Caladoc, Rolle, Syrah
Château des Demoiselles blanc 2024 : Rolle
Château des Demoiselles rouge 2021 : Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre
Dégustation
Château des Demoiselles rosé 2024 :
Oeil : Une robe rose pâle aux reflets saumonés.
Nez : Un nez délicat et fruité révélant un mix harmonieux de notes d’agrumes et florales.
Bouche : Une bouche intense dès l’attaque marquée par une belle vivacité. Une bouche soyeuse portée par la rondeur du Grenache, une structure et une complexité portées par le Mourvèdre. Subtilité et élégance, avec la touche saline emblématique du domaine.
Château des Demoiselles blanc 2024 :
Oeil : Une robe claire et limpide avec des reflets dorés.
Nez : Un nez explosif sur des notes de fruits exotiques intenses (mangue, fruit de la passion) sur une finale complexe (agrumes).
Bouche : Une bouche ample et grasse, offrant une belle longueur aromatique. Parfaitement équilibré, ce vin séduit par sa persistance en bouche, révélant des arômes qui s'épanouissent avec élégance.
Château des Demoiselles rouge 2021 :
Oeil : Une robe d’un rouge intense.
Nez : Un nez intense sur des notes de petits fruits rouge et noir.
Bouche : En bouche, des notes de fruits rouges apportées par la Syrah. C’est un vin puissant et aromatique. L’élevage en barriques d’un an patine ses tanins pour obtenir un vin soyeux.
Accord Mets & vins
Château des Demoiselles rosé 2024 :
Accords mets & vin : Carpaccio de poissons, mozzarella di buffala, des légumes grillés, un tartare de saumon ou encore des tempuras de crevettes.
Château des Demoiselles blanc 2024 :
Accords mets & vin : Idéal à l’apéritif, il s'accorde aussi parfaitement avec des produits de la mer comme des Saint-Jacques snackées, des seiches. Mais aussi très bien avec des viandes blanches en sauce comme une blanquette de veau.
Château des Demoiselles rouge 2021 :
Accords mets & vin : Pour accompagner des viandes savoureuses, des gibiers en sauce, des fromages.